Na Panificadora, bem conhecida e
localizada na região central da cidade, os fiscais encontraram muitas
irregularidades no estabelecimento, dentre algumas, a presença de um rato morto
no depósito de produtos, usados na fabricação dos salgados e pães.
Essa não foi a primeira vez que a
Padaria foi notificada pela Vigilância Sanitária por falta de higiene; desta
vez, não houve alternativa, se não, fechar parcialmente o estabelecimento.
A parte de fabricação de pães e
salgados, bem como a área de alimentação da padaria foi interditada, podendo
funcionar parcialmente até que as irregularidades encontradas sejam corrigidas,
incluindo algumas reformas no interior da cozinha e sala de preparação dos
alimentos.
Pela gravidade do caso, a pessoa
que comprou o salgado e procurou a Vigilância Sanitária teve que ser
identificada, algo que não é obrigatório, principalmente em casos de menor
gravidade. A identificação do cliente na reclamação se deu pelo fato da mesma
não ter pedido o cartão no caixa da empresa, que seria um comprovante de compra
do salgado, porém, as provas encontradas pelos fiscais são substanciais para as
tomadas de medidas cabíveis.
Pela lei do consumidor, todos têm
direito de entrar ou ver por meio de vidraça onde estão sendo fabricados os
produtos, porém, nem todos os consumidores dão importância para a questão de
higiene.
Empresas flagradas nessas
condições podem responder criminalmente na Justiça, já que lesa os direitos do
consumidor, o expondo ao risco de contaminação e doenças provocadas por
bactérias e fungos.